Entrées
Bánh cuốn – Crêpes vietnamienne 9 € V
Crêpes fines à la vapeur aux légumes et champignons noirs
Chả giò – Nem 9 € V
Nems croustillants aux légumes
Há cảo – Raviolis 9 €
Raviolis croustillants aux légumes
Végan sans mayonnaise
Gỏi Mây Bay – Salade aux légumes 10 € V
Mélange de légumes frais, herbes et champignons Trémelles
Entrée du jour 10 € V
Plats
Bún chả giò – Vermicelles aux nems 15,90 € V
Vermicelles de riz, crudités, émincés végan et nems
Phở – Soupe Pho 15,90 € V
Bouillon de légumes, pâtes de riz, champignons Shiitake et herbes fraîches
Pad Mây Bay – Pâtes sautées à la façon Mây Bay 15,90 €
Sauté de pâtes de riz, œuf, tofu et cacahuètes (végan sans œuf)
Cơm thịt nướng – Brochettes grillées 15,90 € V
Brochettes grillées de viande végane marinée au lait de coco
Plat du jour 15,90€
Desserts
Chè chuối – Bananes aux perles de tapioca, lait de coco et cacahuètes 6,5 € V
Bánh bò – Gâteau de riz soufflé 6,5 €
Bánh bao chỉ – Perles de coco 6,5 €
Cocktail hoa quả – Salade de fruits de saison 6,5 € V
Dessert du jour 6,5 €
Midi Dessert – 20,9 €
Plat + Dessert
Midi Entrée – 22,5 €
Entrée + Plat (salade et entrée du jour +1€)
Menu Dégustation – 31,5 €
Entrée + Plat + Dessert + Boisson ou café ou thé
Menu Prestige – 35,5 €
Entrée + Plat + Dessert + 1 verre de vin (ou boisson) + café ou thé
: Boissons Chaudes
Café filtre vietnamien : 3,50 €
Café expresso : 2,50 €
Thé vert vietnamien 25cl : 3,30 €
Infusion aux dattes et longanes 25cl : 3,90 €
Infusion aux citronnelles et goji 25cl : 3,90 €
Infusion aux boutons de roses séchées ou aux fleurs de chrysanthèmes 25cl : 3.90 €
Infusion aux miel, gingembre et citron vert 25cl : 4,50 €
Infusion aux choix 40ml : 10 €
Cocktail et Mocktail (fait maison)
Clo Dinh Ha Long
Mangue, hibiscus, rose, gingembre, goji, mulberry : 7€
Su Phu Saïgon
Mangue, hibiscus, gingembre, goji, mulberry, vin blanc : 7,50€
Boissons Fraîches
Evian 50cl : 4€ / 1 litre : 6 €
Badoit 50cl : 4€ / 1 litre : 6 €
Coca Cola, Coca Cola Zero 33cl : 4 €
Orangina, Fuzetea 25cl : 4 €
Café vietnamien au lait glacé 40cl : 7 €
Bière Heineken / Saigon/ Hanoi : 5,5 €
Eau détox : 4,0 €
Vins de Bordeaux
Bio & Dynamie Certifié par Demeter
Château de la Vieille Chapelle 2016
12,5cl : 8 € / 25cl : 15 € / 50cl : 28 € / 75cl : 33 €
–
Château Laubarit Entre deux Mers
12,5cl : 8 € / 25cl : 15 € / 50cl : 28 € / 75cl : 33 €
–
Pink Peak Rosé 2017
12,5cl : 7,50 € / 25cl : 14 € / 50cl : 26,50 € / 75cl : 31 €